Ингредиенты:
800 гр. свиного или куриного филе
400 гр. морковки
200 гр. лука
1 кг. риса
специи для плова
Способ приготовления:
800 гр. свиного или куриного филе порезать на маленькие кусочки. Посыпать специями для плова. Перемешать. В сковородку вылить небольшое количество масла растительного, разгогреть, выложить туда все мясо, обжарить, тщательно перемешивая, затем уменьшить огонь, накрыть мясо крышкой и потушить. Обжарить нашинкованный лук, туда добавить нашинкованную морковь - обжарить, смотреть, чтобы не подгорело. На дно кастрюли выложить мясо, затем овощи, затем промытый сырой рис. Посыпать специями для плова. Добавить кипяченую воду, чтобы над рисом вода была высотой больше 3 см. Поставить на огонь. После закипания, уменьшить огонь. Кастрюля должна быть закрыта крышкой. Через 20-30 минут все готово. Воды не должно остаться. Рис должен быть мягким. Следить, чтобы блюдо не подгорало. Если подгорает - все переложить в другую кастрюлю и дотушить (можно на дно кастрюли положить фольгу).
Bon Appétit!