Ингредиенты:
3 желтка
3 ст. ложки сахарной пудры
1 ч. ложка зеленого чая матча
100 гр. белого шоколада
200 мл. сливок 33 %
(Можно использовать сухие сливки из пакетиков, которые нужно взбивать с молоком)
Способ приготовления:
1. Шоколад поломать на кусочки, растопить на водяной бане.
2. Чай матча смешать с сахарной пудрой и просеять сверху на желтки, взбить до пышной массы, затем добавить растопленный шоколад и еще раз взбить, пока смесь слегка не загустеет.
3. Отдельно хорошо взбить сливки, смешать с желтково-шоколадной массой и еще раз немного взбить.
4. Массу разложить по силиконовым формочкам или в контейнер, убрать в морозилку на ночь.
Взято отсюда.
Bon Appétit!