Ингредиенты на 2 порции:

125 гр куриная грудка
80 гр бамия(окра) можно заменить стручковой фасолью
100 гр сладкий перец
60 гр морковь
20 гр репчатый лук
1 зубчик чеснока
1 ст.л соус из сладких перцев или томатное пюре
250 мл овощной бульон
2 ст.л оливковое масло
0.5 ч.л сладкая паприка
1/4 ч.л белый перец
1 ст.л светлый бальзамический уксус9%(или любой другой)+0.5 ст вода
соль по вкусу

Приготовление :

Куриную грудку нарезать небольшими кубиками. Бамию помыть, нарезать колечками и положить в миску. Развести уксус с водой и вылить в миску к бамии, оставить на 30 минут. После чего откинуть на сито. Морковь, лук, чеснок и перец очистить и нарезать. Раскалить в небольшом сотейнике оливковое масло. Обжарить лук,чеснок. Добавить куриную грудку и готовить около 1 минуты помешивая. Добавить морковь, бамию и после сладкий перец, готовить помешивая ещё около минуты. Приправить ,перцем и паприкой. Теперь налить бульон и добавить соус из перцев. Дать закипеть, посолить по вкусу.Убавить огонь, прикрыть крышкой и готовить до готовности овощей. Время готовности определяйте сами, я не люблю мягкие овощи,поэтому долго их не готовлю.



Взято отсюда.

Bon Appétit!

@темы: горячее